鲫鱼豆腐汤是沿途养分丰富、滋味鲜好意思的家常汤品，尤其合乎秋冬季节饮用。其作念法浅薄，但念念要汤色白皙、滋味鲜好意思，掌抓几个小法门很伏击。

当先，选材是要道。采取崭新的小鲫鱼，肉质细嫩，汤味更鲜。豆腐则提议用嫩豆腐，口感滑嫩，容易入味。其次，处置鲫鱼时要先洗净，北京映象天堂影视制作工作室两面各划几刀，北京映象天堂影视制作工作室有助于入味和去腥。

煎鱼是要道门径。热锅凉油，北京映象天堂影视制作工作室将鲫鱼两面煎至微黄，北京映象天堂影视制作工作室这么能灵验去除腥味，北京映象天堂影视制作工作室桂阳人才网_桂阳招聘网_桂阳人才招聘信息网并让汤色更白。接着加入适量滚水，大火煮沸后转小火慢炖，保持汤色澄澈鲜亮。

加入豆腐后，继续炖煮10分钟操纵，让豆腐充分领受鱼汤的鲜味。临了字据口味加入盐、姜片和小数料酒提香，即可出锅。

小法门：炖汤时尽量使用滚水，幸免冷水导致鱼肉松开，影响汤的口感；同期，不要过早加盐，以免影响鱼肉的鲜味开释。

这说念鲫鱼豆腐汤不仅厚味桂阳人才网_桂阳招聘网_桂阳人才招聘信息网，还富含卵白质和钙质，相等合乎全家东说念主享用。掌抓好这些手段，蹂躏作念出一碗鲜好意思可口的家常汤。